Wat kan je doen als je werknemer gebonden is aan een concurrentiebeding?

Met het concurrentiebeding beperken werkgever en werknemer in feite het recht op vrije arbeidskeuze van de werknemer. Maar in hoeverre ben je daar ook aan gebonden als nieuwe (opvolgende) werkgever? En kan je aansprakelijk worden gesteld door de oude werkgever?